MENU ADULTE
Tartare de thon frais mariné et julienne de betterave
Pickles d'oignon rouge, sumac, sésame au wasabi et sauce léché del tigre
- Ou -
Velouté de courges
Butternut, potiron, potimarron, ravioles fraîches maisons aux trois fromages épinards et figues, mélange de champignons et châtaignes
- Ou -
Foie gras de canard entier poivré du Sud Ouest (supplément +10,00€)
Figues fraîches, mélange d’endives et cerneaux de noix,
vinaigrette à l’huile de noix, hallot maison fleur de sel
Epaule d'agneau confite aux pruneaux,
Purée de patate douce, brocolis rôtis au cumin, oignons caramélisés, amandes, jus d’agneau réduit
- Ou -
Médaillon de lotte cuisson basse température,
Pâtes calamarata fraiches maison (pâtes en forme de calamar), jeune pousse d’épinard et sauce homardine
Comme un mille-feuille,
Pate feuilletée caramélisée, crème diplomate à la vanille bourbon, poires caramélisées
Le chef propose des options adaptées à tous les régimes alimentaires : halal, végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose, sans sel...
MENU ENFANTHaut de cuisse, purée avec jus réduit de cuisson
Fondant au chocolat avec boule de glace vanille
1 jus de fruit
BOISSONS
EMBARQUEMENT / ACCÈS
ANIMATION MUSICALE
OPTIONS
Optez pour cette option afin de profiter d’une belle table en bordure de baie vitrée.
Optez pour cette option et profiter d’une table ronde à la proue du bateau (au delà de 10 personnes, 2 tables rondes seront prévues).
Célébrez votre anniversaire à bord du Diamant Bleu.
NOS PHOTOS
MENU
Foie gras du Sud Ouest poivré,
chutney de Figues, salade de jeunes pousses, vinaigrette à l’huile de noisette.
Epaule d’agneau fondante,
mousseline de patate douce, chou-fleur rôti au cumin, réduction de jus d’agneau aux épices douces, condiment amandes et pruneaux.
Dessert du chef à partager
BOISSONSEMBARQUEMENT / ACCÈS ANIMATION MUSICALEChanteurs Live durant la croisière
OPTIONS Optez pour cette option afin de profiter d’une belle table en bordure de baie vitrée.
Optez pour cette option afin de profiter d’une table ronde à la proue du bateau (au delà de 10 personnes, 2 tables seront seront prévues).
NOS PHOTOS
MENU
Foie gras du Sud Ouest poivré,
Chutney de Figues, salade de jeunes pousses, vinaigrette à l’huile de noisette.
Epaule d’agneau fondante,
mousseline de patate douce, chou-fleur rôti au cumin, réduction de jus d’agneau aux épices douces, condiment amandes et pruneaux.
Dessert du chef à partager
BOISSONSEMBARQUEMENT / ACCÈS ANIMATION MUSICALEChanteurs Live durant la croisière
OPTIONS Optez pour cette option afin de profiter d’une belle table en bordure de baie vitrée.
Optez pour cette option afin de profiter d’une table ronde à la proue du bateau (au delà de 10 personnes, 2 tables seront seront prévues).
NOS PHOTOS
MENU ADULTE
L'assiette italienne,
Pinsa romana, tomates, concombre, champignons bruns, pesto et straciatella
Linguine bolognaise,
Compotée de tomates, boeuf haché, champignons, parmesan, basilic frais
- Ou -
Mezze rigatoni à la truffe,
Crème, brisure de truffe, champignons bruns, oignons caramélisés, copeaux de parmesan
- Ou -
Ravioles au chèvre et figue,
Fondue de poireaux, lustrage au beurre blanc
- Ou -
Calamarata (pâtes en forme de calamar) et gambas décortiquées,
Jeune pousse d’épinard, compotée de tomate et basilic
(supplément +2,00€)
Tiramisu Signature
Le chef propose des options adaptées à tous les régimes alimentaires : halal, végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose, sans sel...
MENU ENFANTSpaghetti à la sauce tomate avec copeaux de parmesan
Tiramisu
1 jus de fruit
BOISSONSEMBARQUEMENT / ACCÈS
ANIMATION MUSICALEMusique de fond lounge italienne
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L'assiette italienne,
Pinsa romana, tomates, concombre, champignons bruns, pesto et straciatella
Linguine bolognaise,
Compotée de tomates, boeuf haché, champignons, parmesan, basilic frais
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Mezze rigatoni à la truffe,
Crème, brisure de truffe, champignons bruns, oignons caramélisés, copeaux de parmesan
- Ou -
Ravioles au chèvre et figue,
Fondue de poireaux, lustrage au beurre blanc
- Ou -
Calamarata (pâtes en forme de calamar) et gambas décortiquées,
Jeune pousse d’épinard, compotée de tomate et basilic
(supplément +2,00€)
Tiramisu Signature
Le chef propose des options adaptées à tous les régimes alimentaires : halal, végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose, sans sel...
MENU ENFANTSpaghetti à la sauce tomate avec copeaux de parmesan
Tiramisu
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Foie gras du Sud Ouest poivré,
chutney de figues, salade de jeunes pousses, vinaigrette à l’huile de noisette.
Epaule d’agneau fondante,
mousseline de patate douce, chou-fleur rôti au cumin, réduction de jus d’agneau aux épices douces, condiment amandes et pruneaux.
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Foie gras du Sud Ouest poivré,
chutney de figues, salade de jeunes pousses, vinaigrette à l’huile de noisette.
Epaule d’agneau fondante,
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