Annulez sans frais
Jusqu’à 48h avant le début de la prestation
Adult : 89€
Child : 49€
Marinated fresh tuna tartare with julienned beets
Red onion, pomegranate, sesame seeds with wasabi, and coriander oil
- Or -
Roasted pumpkin velouté with brown butter
Pan-fried mushrooms, chestnuts, and roasted hazelnuts
- Or -
Whole peppered duck foie gras from the Southwest (supplement +€10.00)
Fig chutney, mixed endives and walnut kernels, walnut oil vinaigrette, homemade hallot fleur de sel
Confit Lamb Shoulder
Creamy sweet potato, cumin-roasted broccoli, caramelized onions, roasted almonds, reduced lamb jus
- Or -
Roasted sea bream steak
Potato mousseline, fish bisque, crispy fennel with argan oil
Apple and Pear Pavlova
Meringue, candied apple and pear duo, Granny Smith apple coulis, vanilla whipped cream, caramelized roasted almonds
The chef offers options to suit all diets: halal, vegetarian, vegan, gluten-free, lactose-free, salt-free...
Chicken thigh, potato mousseline, reduced jus
Chocolate fondant with a scoop of vanilla ice cream
1 fruit juice
DRINKS INCLUDED IN THE PACKAGE:
½ bottle of mineral water for two
A LA CARTE DRINKS
7:30 p.m.
8:15 p.m.
11:00 p.m.
11:30 p.m.
5:30 p.m.
6:00 p.m.
8:00 p.m.
8:00 p.m.
9:15 p.m.
After boarding
00:00
12:30 a.m.
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