Annulez sans frais
Jusqu’à 48h avant le début de la prestation
Adulte : 89€
Enfant : 49€
Tartare de thon frais mariné et julienne de betterave
Pickles d’oignon rouge, grenade, sésame au wasabi et huile de coriandre
- Ou -
Velouté de potimarron rôti au beurre noisette
champignons poêlés, châtaignes, noisettes torréfiées
- Ou -
Foie gras de canard entier poivré du Sud Ouest (supplément +10,00€)
Fig chutney, mixed endives and walnut kernels, walnut oil vinaigrette, homemade hallot fleur de sel
Epaule d'agneau confite
Crémeux de patate douce, brocolis rôtis au cumin, oignons caramélisés, amandes torréfiées, jus d’agneau réduit
- Ou -
Pavé de daurade rôti
Mousseline de pomme de terre, bisque de poisson, fenouil croquant à l’huile d’argan
Pavlova pomme-poire
Meringue, duo de pomme poire confites, coulis de pomme granny smith, chantilly vanille, amandes torréfiées caramélisées
Le chef propose des options adaptées à tous les régimes alimentaires : halal, végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose, sans sel...
Haut de cuisse de poulet, mousseline de pomme de terre, jus réduit
Fondant au chocolat avec boule de glace vanille
1 jus de fruit
BOISSONS INCLUSES DANS LA FORMULE :
½ bouteille d’eau minérale pour deux
BOISSONS A LA CARTE
19h30
20h15
23h00
23h30
17h30
18h00
20h00
20h00
21h15
Après embarquement
00h00
00h30
INFORMATION
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